2018-12-11 18:56 JST

ポトロ・サルバッヘ 白ワイン

Potro Salvaje White Wine
レベル
Generic blend
種類
White Wine
産地
D.O. Valle Central
メーカー
Claudio Gonçalves
ボトリング
Estate bottled
アルコール度
12º

産地

ブドウはサンチアゴの285キロ南にあるマウレ・バレイのなかのヴィラ・アレグレの私達のブドウ栽培地から届きます。土地は、火山灰性の土質や砂地です。広大な平原で、太陽光を充分に受けて育ちます。エレガントなワインを生産するために慎重にコントロールされています。

気候

産地のヴィラ・アレグレはチリのなかでは、地中海(性)気候に属したエリアです。
冬は雨がよく降り、夏は乾燥し、昼と夜の間の温度変化が大きくなります。
それによってブドウはタンニンの香りが増し、色の濃度が深まります。

ワインの醸造について

白いブドウは3月中旬、早朝に手摘みされます。 我々は、抽出品種のアロマを可能に、20日間に12° 〜14 ° Cの範囲の温度で選択酵母ステンレスタンクで低い圧力で発酵させます。 ボトリングの前に、すべての果実分を残すよう慎重に濾過してワインを安定化します。

ワインメーカーより

私たちの白ワインは、濃い黄色の色味があります。
フローラルノートと桃のその顕著な香り 。
口の中で、クリスピーさや、さわやかさが長く残ります。
これは、前菜、セビチェ、シーフードやグリーンサラダとよく合います。

サービス時の温度

10° - 11°C

Potro Salvaje

  • * Generic blend level

ポートロ・サルバッヘ(Potro Salvaje)は、 ‘荒馬(Wild Horse)’を意味しています。

地元のカウボーイがこの荒馬を乗りこなす毎日の記憶を意味します。

この土地の精神を活かしており、日常の飲用に楽しむことができる素晴らしく、そして若々しいワインワインになるよう慎重に熟成しました。

Potro Salvaje means ‘Wild Horse’, the untamable beast whose spirit refuses to be repressed.

This range is in memory of our local cowboys who take this spirit and manage to shape and control their horses so that they can be successfully managed for daily work.

In the same vein, for this range we have harnessed the spirit of our land and carefully molded it into some wonderfully youthful wines that can be enjoyed for everyday drinking.

馬とブドウ園
馬とブドウ園
広い農園を馬を使ってメンテナンスしています。チリでは、馬は身近なパートナーです。