2018-12-11 17:46 JST

グラン・アラウカリア レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン

Gran Araucaria Reserva Cabernet Sauvignon
レベル
Reselva
種類
Cabernet Sauvignon
産地
D.O. Valle Central
メーカー
Claudio Gonçalves
ボトリング
Estate bottled
アルコール度
13.5º

産地

ブドウはサンチアゴの285キロ南にあるマウレ・バレイのなかのヴィラ・アレグレの私達のブドウ栽培地から届きます。土地は、火山灰性の土質や砂地です。広大な平原で、太陽光を充分に受けて育ちます。エレガントなワインを生産するために慎重にコントロールされています。

気候

産地のヴィラ・アレグレはチリのなかでは、地中海(性)気候に属したエリアです。
冬は雨がよく降り、夏は乾燥し、昼と夜の間の温度変化が大きくなります。
それによってブドウはタンニンの香りが増し、色の濃度が深まります。

ワインの醸造について

ブドウは、4月の終わりから手摘みされます。 色と香りをよく出すために、アルコール発酵前に低温で保存されます。
特筆すべきは、その後7日間、ステンレスタンクで26 °〜 28 ° Cの温度範囲で発酵させていることです。 ワインは、その後、タンニンを抽出するために、 5日間で皮を柔らかくするために寝かせます。 その果実品質を維持するためにフィルタリングすることなく、ワインはその後、果実のバランスを保つためにのみ8ヶ月間オーク樽に入れて、続いて瓶詰めされています。

ワインメーカーより

私たちのカベルネ・ソーヴィニヨンリザーブは強烈な深みのあるルビーカラーです。
これは、熟した果実とヘーゼルナッツとチョコレートのヒントと複雑なワインであり、熟したとエレガントなタンニンを持つ強力な、濃縮ワインです。
赤肉、牛肉、ローストビーフやチーズとよく合います。

サービス時の温度

16 ° - 18°C

Gran Araucaria Reserva

  • * Reserva level

Gran Araucaria(グラン・アラウカリア)は、‘Monkey Puzzle’を意味していますが、これはチリで最も知られた先住民族の木で、1,000年以上生育します。

レゼルバの範囲で, 独特なフルーティーなテイストのワインで、現代の舌の肥えた消費者にとって親しみやすい味です。

Gran Araucaria means ‘Monkey Puzzle’ and is Chile’s most recognised indigenous tree, and which can survive for over a thousand years.

This Reserva range of modern, fruit-driven wines showcases an array of uniquely interesting, yet friendly wines for the increasingly demanding palate of the modern-day wine consumer.